Trop acides ?
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1) Résumé de la conférence d'Eric Bauer, Avignon 2012
Le déséquilibre acido basique engendré la plupart du temps par notre alimentation trop raffinée et acidifiante peut favoriser, voire engendrer, nombre de « maladies de civilisation » (ostéoporose, insomnie, arthrose, fatigue générale…).
Notre organisme élimine l’excès d’acidité (ou de bases, mais c’est plus rare) par les poumons (respiration) et les reins (urines), mais il est parfois débordé par nos maladresses alimentaires à répétition et le manque d’exercice. Dans ce cas, notre « terrain » se modifie peu à peu et devient acide.
L’état d’acidose de l’organisme pouvant être facilement mesuré par les urines, Eric Bauer conseille de commencer par dresser un « état des lieux », en testant ses urines trois fois par jour (pendant une semaine) à l’aide de bandelettes urinaires réactives prévues à cet effet (à se procurer en pharmacie, pour quelques euros). Il faudra ensuite noter chaque résultat, et faire une moyenne au bout d’une semaine. Le PH urinaire normal devra être compris entre 7,5 et 6,5.
Entre 6,5 et 6, l’organisme est trop acide, mais cette acidité pourra éventuellement être corrigée par la simple prise de sels minéraux alcalinisants pendant deux mois. Dans tous les cas, il faudra penser à bien respirer et bien s’oxygéner puisque l’organisme élimine aussi l’excès d’acide par les poumons.
En dessous de 6, il est généralement nécessaire de passer par un régime alimentaire alcalinisant durant quelques jours (environ deux semaines) afin de laisser au corps le temps et la possibilité d’éliminer l’excès d’acidité. Une fois l’équilibre revenu, on pourra reprendre une alimentation normale.
Ce régime devra limiter voire exclure les apports de protéines animales et d’aliments acidifiants (miel, produits laitiers, sucres en général, aliments « raffinés », aliments riches en gluten) et privilégier les légumes verts, les pommes de terre, certains fruits… Le fromage blanc à 20% pourra être conservé (à 0% il a subi trop de transformations, et à 30% et plus il est trop acide). Une cure de jus de citron (le citron étant acide au goût mais alcalin dans l’organisme, à raison d’un jus de citron par jour, dans de l’eau tiède additionnée d’une pointe de piment de cayenne (pour « réchauffer » l’organisme et, selon la tradition ayurvédique, dissoudre les cristaux générés dans l'organisme par l'acidité) sera la bienvenue.
2) Le livre de Kris Carr
Pour ceux qui lisent l'anglais (car le livre n'est malheureusement pas édité en français), l'un des livres les plus drôles et les mieux documentés sur l'alimentation et l'équilibre acido-basique est celui de Kris Carr : "Crazy Sexy Diet" (ne pas se fier au titre !)
Kris Carr, (qui est aussi l'auteur de « Crazy Sexy Cancer », « Crazy Sexy Cancer Tips »,et « Crazy Sexy Kitchen »), a recouvré la santé malgré un cancer du foie déclaré incurable, en changeant son régime alimentaire. Elle prône une alimentation holistique, basée sur le maintien de l’équilibre acido-basique de l’organisme.
Kris Carr, en pleine forme !
Dans le long chapitre dédié au pH (et intitulé "pHabuleux"), elle parle avec humour de son ancien mode de vie caractérisé par une alimentation et des relations toxiques, où elle compare les aliments acides à des voleurs, diablement séduisants mais, au final, destructeurs, et les aliments alcalins aux gentils garçons a priori peu sexy mais qui,à l'usage, nous donnent toute satisfaction...
Voici ma traduction d'un petit passage de ce chapitre :
" Avez-vous déjà vécu une relation amoureuse toxique dont vous êtes ressorti exsangue ? Moi, oui.
Les bad boys m’attiraient comme les lumières sur un arbre de Noël. Si j’avais le choix entre un rebelle sans cause et un gentil garçon en chandail et baskets, devinez lequel repartait avec mon numéro de téléphone ?
Les rebelles et les voleurs (...)conduisent des motos européennes à une allure folle,et déclenchent dans les bars des bagarres en votre honneur. En bref, ils vous font vous sentir vraiment vivante ! Avec eux, tout n’est que jeu et amusement, jusqu’à ce qu’ils s'en aillent avec votre meilleure amie ou avec votre plan épargne.
Vous vous demandez quel peut-être le rapport entre le bilan désastreux de ma vie amoureuse et votre régime alimentaire ? Très simple : c'est l’équilibre acido-basique, celui qui concerne la chimie de vos tissus et liquides organiques mesurée par le pH. Le voleur/rebelle = acide. Le gentil-garçon-solide = alcalin.
Le gentil-garçon-solide vous donne de l’énergie ; le gentil-garçon est fiable et sincère. Il vous rappelle quand il dit qu’il le fera. Il vous aide à ranger votre garage, et vous accompagne au yoga. Il est même poli avec votre famille, aussi insupportable soit-elle, et a assez d’endurance sexuelle pour vous emmener au 7e ciel.
(...) A terme, un régime « Rebelle » régulier vous calcine. Mais quand on est accro aux bad-boys (junk food, graisses, sucre, et alcool) les gentils garçons (légumes et grains complets) semblent bien ennuyeux. Laissez-leur une chance !
Les cellules de votre corps aiment le gentil-garçon-alcalin. Lorsque vos cellules sont en paix avec leur environnement, elles reçoivent des nutriments et éliminent facilement les déchets. Et en résultat, vous faites l’expérience d’une relation épanouissante avec votre santé. Mais quand vous mangez, buvez, pensez (et fréquentez) des toxiques, vos cellules et votre environnement intérieur se polluent.
Le secret d’une santé super-sexy est un pH légèrement alcalin. C’est à la fois simple et complexe. Simple parce que les aliments à consommer pour une santé optimale sont facilement accessibles, bon marché, et requièrent peu de préparation. Complexe parce nous traînons tous, à propos de notre alimentation, un tas de casseroles psychologiques qui font de tout changement de nos habitudes alimentaires un véritable défi. Alors sachez, mes chéris, que l’alimentation et le style de vie que vous choisissez peuvent favoriser ou endommager le délicat équilibre de votre pH, et votre santé dans son ensemble. Dans ce chapitre, vous apprendrez comment rester dans la zone de santé optimale. Prenez les rênes de l’alcalinité . Yee ! " Kris Carr - "Crazy Sexy Diet", pp 21-22.
Les bad boys m’attiraient comme les lumières sur un arbre de Noël. Si j’avais le choix entre un rebelle sans cause et un gentil garçon en chandail et baskets, devinez lequel repartait avec mon numéro de téléphone ?
Les rebelles et les voleurs (...)conduisent des motos européennes à une allure folle,et déclenchent dans les bars des bagarres en votre honneur. En bref, ils vous font vous sentir vraiment vivante ! Avec eux, tout n’est que jeu et amusement, jusqu’à ce qu’ils s'en aillent avec votre meilleure amie ou avec votre plan épargne.
Vous vous demandez quel peut-être le rapport entre le bilan désastreux de ma vie amoureuse et votre régime alimentaire ? Très simple : c'est l’équilibre acido-basique, celui qui concerne la chimie de vos tissus et liquides organiques mesurée par le pH. Le voleur/rebelle = acide. Le gentil-garçon-solide = alcalin.
Le gentil-garçon-solide vous donne de l’énergie ; le gentil-garçon est fiable et sincère. Il vous rappelle quand il dit qu’il le fera. Il vous aide à ranger votre garage, et vous accompagne au yoga. Il est même poli avec votre famille, aussi insupportable soit-elle, et a assez d’endurance sexuelle pour vous emmener au 7e ciel.
(...) A terme, un régime « Rebelle » régulier vous calcine. Mais quand on est accro aux bad-boys (junk food, graisses, sucre, et alcool) les gentils garçons (légumes et grains complets) semblent bien ennuyeux. Laissez-leur une chance !
Les cellules de votre corps aiment le gentil-garçon-alcalin. Lorsque vos cellules sont en paix avec leur environnement, elles reçoivent des nutriments et éliminent facilement les déchets. Et en résultat, vous faites l’expérience d’une relation épanouissante avec votre santé. Mais quand vous mangez, buvez, pensez (et fréquentez) des toxiques, vos cellules et votre environnement intérieur se polluent.
Le secret d’une santé super-sexy est un pH légèrement alcalin. C’est à la fois simple et complexe. Simple parce que les aliments à consommer pour une santé optimale sont facilement accessibles, bon marché, et requièrent peu de préparation. Complexe parce nous traînons tous, à propos de notre alimentation, un tas de casseroles psychologiques qui font de tout changement de nos habitudes alimentaires un véritable défi. Alors sachez, mes chéris, que l’alimentation et le style de vie que vous choisissez peuvent favoriser ou endommager le délicat équilibre de votre pH, et votre santé dans son ensemble. Dans ce chapitre, vous apprendrez comment rester dans la zone de santé optimale. Prenez les rênes de l’alcalinité . Yee ! " Kris Carr - "Crazy Sexy Diet", pp 21-22.
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Extrait (et traduction) de "Crazy Sexy Diet", p 35 :
« Un choix des meilleurs aliments alcalinisants (...) : - L’eau alcaline - Les amandes, noix du Brésil, graines de sésame, graines de lin - Les avocats - Les huiles pressées à froid, comme celle de lin, de chanvre, et de graines de bourrache - Une quantité modérée de céréales, comme quinoa, riz sauvage, millet, amaranthe, sarrasin ; à l’exception du blé, de l’avoine et du riz brun qui sont légèrement acides. - Les herbes, tout particulièrement l’agropyre pour ses extraordinaires qualités nutritives - Les jus de légumes verts - Les légumes verts (tous, mais plus particulièrement ceux qui ont des feuilles, comme le chou frisé, les épinards, la laitue, le chou, les feuilles de navet …) - Le citron, le citron vert, le pamplemousse : malgré leur saveur acide, ils ont un effet alcalinisant sur l’organisme. - Les lentilles et autres légumineuses. De manière générale, tous les pois et légumineuses sont alcalinisants . - Le miso - Les olives préparées dans l’huile - Les tomates crues (mais les tomates cuites sont acidifiantes) - Les légumes crus, comme les patates douces, les pommes de terre, les jicama (« pois patate » en français), les radis, la bardane - Les algues - Les graines - Le stevia (édulcorant naturel) » Kris Carr, in « Crazy Sexy diet " |
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Dernière minute ! Crazy Sexy Diet vient de sortir en français sous le titre "Manger Santé, la diète du mieux-être" |
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3) Coup de pouce réflexologique :
Petite précision technique : Les zones réflexes se situent à 2 ou 3 mm sous la peau, il faut donc appuyer avec la pulpe du pouce pour les atteindre, et se déplacer « en chenille »(on plie le pouce quand on appuie, et on avance de quelques millimètres quand on le relâche) pour couvrir la zone.
1) Travailler la Zone réflexe des reins sur les deux pieds (cheniller sur la zone pendant une ou deux minutes) : les reins excrètent la surcharge acide de l'organisme et réabsorbent le bicarbonate qu’ils ont filtré. Plus leur énergie sera bonne, mieux ils rempliront ce rôle déterminant. A faire sur les deux pieds.
<-- zone réflexe du rein gauche.
2) Le rein et la vessie étant étroitement associés dans leurs fonctions selon la médecine traditionnelle chinoise, il est également bénéfique de donner un petit coup de pouce à la vessie. Sa zone réflexe se situe sur un petit renflement au-dessus et à l'avant du talon, côté intérieur du pied (côté gros orteil). A faire sur les deux pieds :
<-- zone réflexe du rein gauche.
2) Le rein et la vessie étant étroitement associés dans leurs fonctions selon la médecine traditionnelle chinoise, il est également bénéfique de donner un petit coup de pouce à la vessie. Sa zone réflexe se situe sur un petit renflement au-dessus et à l'avant du talon, côté intérieur du pied (côté gros orteil). A faire sur les deux pieds :
3) Travailler la zone réflexe des Poumons, sur les deux pieds.
Cette zone se trouve sur les coussinets, sous les 2e, 3e; 4e, et 5e orteils. Couvrez la zone en "chenillant", en évitant de rester trop en surface, afin d'accéder vraiment à la zone réflexe et obtenir une action à distance.
<-- zone réflexe du poumon gauche.
Cette zone se trouve sur les coussinets, sous les 2e, 3e; 4e, et 5e orteils. Couvrez la zone en "chenillant", en évitant de rester trop en surface, afin d'accéder vraiment à la zone réflexe et obtenir une action à distance.
<-- zone réflexe du poumon gauche.
Précautions : Ne pas rester sur une même zone plus d’une ou deux minutes. Contre-indications : cancer (sauf autorisation de votre médecin), phlébite, goutte, début de grossesse, artério et athérosclérose. . Les informations données ci-dessus visent au bien-être et ne se substituent en aucun cas à une consultation chez un médecin.
4) A un moment où les divers scandales alimentaires, l'augmentation des pathologies chroniques ou dégénératives, et l'état écologique alarmant de la planète nous montrent que nous ne pouvons plus faire l'économie d'une réflexion de fond sur notre alimentation, un témoignage intéressant, celui de Damien et de son "Journal d'une transition alimentaire"
Vidéo d'une cinquantaine de minutes dans laquelle il raconte sa rencontre avec la naturopathe Irène Grosjean et les changements alimentaires qui lui ont permis de se débarrasser de ses allergies respiratoires.
http://www.youtube.com/watch?v=BCuo-ZD65TM
http://www.youtube.com/watch?v=BCuo-ZD65TM
Caty Quidu, Réflexologue, 84000 Avignon - 06 58 01 59 03
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